Ditemukan 0 judul

Judul	:	Ektraksi dan karakterisasi bakteriosin yang dihasilkan oleh leuconostoc mesenteroides SM 22
Pengarang	:	Darmawan AriNugroho dan Endang S. Rahayu
Sumber	:	Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Vol XIV
Volume	:	XIV
No	:	3
Perpustakaan	:	pertanian

Judul	:	Perubahn mutu kecap produksi skala rumah tangga selama tiga bulan penyimpanan
Pengarang	:	Hengki Isnawan Hendritomo
Sumber	:	Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Vol XIV
Volume	:	XIV
No	:	3
Perpustakaan	:	pertanian

Judul	:	Karakterisasi edible film komposit protein biji kecipir dan tapioka
Pengarang	:	C. Dewi Poeloengasih dan Djagal W. Marseno
Sumber	:	Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Vol XIV
Volume	:	XIV
No	:	3
Perpustakaan	:	pertanian

Judul	:	Produksi dan aplikasi produk monoasilgliserol dari minyak kelapa dalam pengolahan santan awet
Pengarang	:	Mappiratu, Dedi Fardiaz dan Asriani Hasanuddin
Sumber	:	Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Vol XIV
Volume	:	XIV
No	:	3
Perpustakaan	:	pertanian

Judul	:	Pola perubahan mono dandiasilgliserol dalam reksi etanolisis 00000Minyak sawit mentah
Pengarang	:	Asriani HAssanuddin, Mappiratu dan Gatot Siswo Hut
Sumber	:	Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Vol XIV
Volume	:	XIV
No	:	3
Perpustakaan	:	pertanian

Judul	:	Regulasi kedaluarsa pangan nasional dan internasional
Pengarang	:	M. Arpah, Rizal Syarief, Joko Hermanianto dan Anto
Sumber	:	Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Vol XIV
Volume	:	XIV
No	:	3
Perpustakaan	:	pertanian

Judul	:	Detekasi salmonella pada nasi goreng yang disediakan oleh restoran kereta api kelas ekonomi.
Pengarang	:	Srianta dan Elisa Rini Hapsari
Sumber	:	Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Vol XIV
Volume	:	XIV
No	:	3
Perpustakaan	:	pertanian

Judul	:	Pembuatan luru Yoghurt dengan metode foam-mat drying kajian penambahan busa putih telur terhadap sifat fisik dan kimia
Pengarang	:	Elok Zubaidah, Joni Kusnadi dan Ima Andriastuti
Sumber	:	Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Vol XIV
Volume	:	XIV
No	:	3
Perpustakaan	:	pertanian

Judul	:	Komposisi minyak biji mengkudu (M orindo citrifolia L)
Pengarang	:	Kris H. Timotius
Sumber	:	Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Vol XIV
Volume	:	XIV
No	:	3
Perpustakaan	:	pertanian

Judul	:	Pengempukan daging dengan enzim protease tanaman biduri (Colottropis gigantea) ( Meat tenderization using protease of "Biduri Plant ( Calotropis gigantean)
Pengarang	:	Erni Sofia Murtini dan Qomarudin
Sumber	:	Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Vol XIV
Volume	:	XIV
No	:	3
Perpustakaan	:	pertanian