Selamat Datang Di OPAC Perpustakaan Unsoed

Melayani Dengan Hati Mengantar ke Prestasi


MENU
Judul : Penggunaan Gum Xanthan pada subtitusi persial terigu dengan tepung jagung dalam pembuatan roti
Pengarang : Posman Sibuea
Sumber : Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Vol 2
Volume : XII
No : 2
Perpustakaan : pertanian
Abstrak :