MENU

Judul	:	Modifikasi pati Garut (Marantha arunidacea) dengan perlakuan hidrolisis asam dan siklus pemanasan-pendinginan untuk menghasilkan pati resisten tipe 3
Pengarang	:	Didah Nur Faridah, Winiati P. Rahayu, dan Muhamad
Sumber	:	Jurnal Teknologi Industri Pertanian, Vol 23
Volume	:	23
No	:	1
Perpustakaan	:	pertanian
Abstrak	: