MENU
|
|
|
| Jenis | : |
KKM
|
| Judul | : |
Prospek pengembangan agroindustri keripik pisang Rajalawe (Studi Kasus pada Gapoktan Kuat di desa Kaliwungu Kecamatan Mandiraja Kabupaten Banjarnegara
|
| Subjek | : |
Angroindustri : KERIPIK PISANG
|
| Pengarang | : |
LARASATI, Niken Setia
|
| Pembimbing | : |
1. Ir. Djaniah Windiastuti, M.Si.,
2. Ir. Ari Purwaningsih, M.Si.
|
| Prodi | : |
SOSEK PERTANIAN/AGRIBISNIS
|
| Tahun | : |
2011
|
| Call Number | : |
658.931 LAR p
|
| Perpustakaan | : |
Fakultas Pertanian
|
| Letak | : |
1 eksemplar di Skripsi
|
|
Abstrak :
Keripik pisang Raja Lawe merupakan hasil olahan dari pisang Raja Lawe yang dibentuk dengan inovasi menyerupai bentuk anyaman dan memiliki berbagai rasa. Keripik ini diproduksi oleh agroindustri pada Gapoktan KUAT. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Menghitung aspek finansial yang meliputi biaya dan pendapatan, R/C rasio, dan titik impas/ BEP pada agroindustri keripik pisang Raja Lawe pada Gapoktan Kuat di Desa Kaliwunggu, (2) Mengetahui prospek pengembangan agroindustri keripik pisang Raja Lawe pada Gapoktan Kuat di Desa Kaliwunggu.
Penelitian ini dilaksanakan pada Gapoktan KUAT di desa Kaliwungu Kecamatan Mandiraja Kabupaten Banjarnegara. Pengambilan data dilakukan pada bulan Februari 2011. Penelitian ini menggunakan metode studi kasus. Metode
analisis yang digunakan adalah analisis finansial (analisis biaya dan pendapatan,analisis R/C rasio, analisis titik impas) dan analisis trend.
Hasil penelitian menunjukan bahwa : (1) Secara finansial total biaya produksi yang dikeluarkan agroindustri keripik pisang Raja Lawe tahun 2010 sebesar Rp267.117.602,90. Penerimaan sebesar Rp409.400.000 sehingga pendapatan sebesar Rp142.282.397,10. Nilai rata-rata R/C rasio yang lebih besar dari 1 sehingga sudah efisien yaitu sebesar 1,53. Nilai BEP (Rp) sebesar Rp39.760.013,07 dan nilai BEP (Q) sebesar 1.988 kg. (2) Nilai peramalan
produksi keripik pisang Raja Lawe untuk 12 bulan atau setahun yaitu tahun 2011 meningkat sampai dengan bulan ke-7, sedangkan pada bulan ke-8 mulai menurun.
Nilai peramalan penjualan keripik pisang raja Lawe terus meningkat pada tahun yang sama. Agroindustri keripik pisang Raja Lawe mempunyai prospek yang baik untuk dikembangkan, namun pada waktu tertentu prospeknya mengalami penurunan sehingga mengantisipasi manajemen agroindustri tersebut yaitu dengan meningkatkan teknologi produksi keripik pisang Raja Lawe.
|
Kembali
|
