MENU
|
|
|
| Jenis | : |
KKM
|
| Judul | : |
Analisis Pengeringan Jagung dengan Pengering Tipe Rak Berputar Sistem Re Heating
|
| Subjek | : |
Budidaya Jagung : Jagung, suhu, kadar
|
| Pengarang | : |
WIDODO, Taufik Priyo
|
| Pembimbing | : |
1. Ropiudin
2. Abdul Mukhlis R
|
| Prodi | : |
TEKNIK PERTANIAN
|
| Tahun | : |
2020
|
| Call Number | : |
631.563.2 WID a
|
| Perpustakaan | : |
Fakultas Pertanian
|
| Letak | : |
1 eksemplar di Skripsi
|
|
Abstrak :
Jagung (Zea mays ssp. mays) merupakan salah satu tanaman yang cukup penting bagi kehidupan manusia khususnya di Indonesia. Hal ini dikarenakan jagung adalah komuditi tanaman pangan kedua setelah padi. Namun permasalahan utama yang dihadapi petani pada musim hujan adalah proses pengeringan jagung hasil panen. Kadar air awal yang tinggi dan cuaca yang tidak mendukung sering merupakan kendala yang sangat sulit diatasi dalam proses pengeringan. Petani terkadang terpaksa menjual hasil panen berupa jagung basah atau jagung kering panen. Salah satu alternatif alat yang dapat digunakan untuk proses pengeringan jagung adalah pengering tipe rak berputar sistem re heating. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui penurunan kadar air dari jagung selama proses pengeringan, mengetahui jumlah bahan bakar yang digunakan selama proses pengeringan dan mengetahui efisiensi alat pengering selama proses pengeringan berlangsung.
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah pengering tipe rak berputar sistem re heating, ,termometer inframerah, termometer bola kering dan bola basah, hybrid recorder, kompor gas, tabung gas LPG, grain moisture tester, dan timbangan, Pelaksanaan penelitian dilakukan di Laboratorium Teknologi Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jenderal Soedirman. Penelitian ini dimulai dari bulan September 2018 sampai April 2019.
Tahap penelitian meliputi modifikasi alat dengan perancangan disain yang dibuuat menggunakan software solidworks 2017 dengan menambahkan (1) sistem heat recovery, (2) ruang pembakaran, (3) pipa pengeluaran udara sisa heat recovery, (4) pipa panas masukan dari pengering ke heat recovery serta tahap pengujian yang dilakukan dengan 3 kali pengulangan
Hasil penelitian menunjukan waktu yang digunakan untuk mengeringkan jagung hingga mencapai kadar air 11-12% pada setiap uji berbeda. Uji kinerja 1 membutuhkan waktu 7 jam, uji kinerja 2 membutuhkan waktu 6 jam, dan uji kinerja 3 membutuhkan waktu 6 jam. Sehingga efisiensi pengeringan pada uji kinerja 1 sebesar 8,65%, uji kinerja 2 sebesar 6,85%, uji kinerja 3 sebesar 6,02%.
Kata kunci: Pengering tipe rak berputar sistem re heating, jagung, suhu, kadar
|
Kembali
|
