MENU
|
|
|
| Jenis | : |
KKM
|
| Judul | : |
Analisis Pemilihan Pemasok Dan Tempat Pemasaran Menggunakan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) (Studi Kasus Pada Agroindustri Gula Kristal Terfortifikasi: CV. Gendis)
|
| Subjek | : |
|
| Pengarang | : |
AULIYA, Rahmita
|
| Pembimbing | : |
1. Asna Mustofa
2. Hety Handayani Hidayat
|
| Prodi | : |
TEKNIK PERTANIAN
|
| Tahun | : |
2021
|
| Call Number | : |
|
| Perpustakaan | : |
Fakultas Pertanian
|
| Letak | : |
1 eksemplar di Skripsi
|
|
Abstrak :
Banyumas merupakan salah satu kabupaten yang memiliki hasil produk pertanian yang berlimpah. Salah satu produk yang diunggulkan adalah gula kelapa. Potensi produk gula kelapa di Kabupaten Banyumas sangat tinggi dan perlu dikembangkan. Pengembangan produk gula kelapa sangat beragam salah satunya adalah fortifikasi. Seperti yang dilakukan oleh agroindustri CV. Gendis yang memanfaatkan peluang melimpahnya produk gula kelapa di Kabupaten Banyumas dengan melakukan fortifikasi iodium pada gula kelapa kristal dan menghasilkan produk gula kelapa kristal beriodium dengan merek dagang “Gendis”. Meski sudah berjalan dari 2017, CV. Gendis masih memiliki beberapa kendala seperti pada pemilihan pemasok bahan baku dan tempat pemasaran produk Gendis. Adapun tujuan dari penelitian ini yaitu mengidentifikasi serta menganalisis kriteria dan urutan prioritas dalam pemilihan pemasok gula kelapa kristal dan juga pemilihan prioritas tempat pemasaran produk. Penelitian dilakukan menggunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP).
Penelitian dilaksanakan di Kampus Teknologi Pertanian, Laboratorium Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman dan di sekitar daerah Banyumas, selama empat bulan yaitu pada bulan Desember 2020 – Maret 2021. Pengambilan data dilakukan dengan menggunakan metode non probability sampling dengan Teknik purposive sampling, dan snowball sampling. Responden terbagi menjadi dua, untuk responden pemilihan pemasok gula kelapa adalah karyawan dan manajeman CV. Gendis yang berjumlah 6 orang. Kemudian untuk responden pemilihan prioritas tempat pemasaran produk Gendis adalah konsumen dan potential market dari gula kelapa kristal beriodium yang berjumlah 100 orang.
Hasil penelitian menunjukkan untuk pemilihan pemasok gula kelapa kristal diperoleh urutan prioritas kriteria yang berpengaruh yaitu kualitas, harga, fleksibilitas, layanan, dan pengiriman. Pada pemilihan prioritas tempat pemasaran produk Gendis didapatkan urutan prioritas kriteria yang berpengaruh, yaitu ketersediaan produk, harga, layanan, dan akses. Dalam pemilihan pemasok gula kelapa, terdapat tiga alternatif pemasok yaitu pemasok x, pemasok y, dan pemasok z. Hasil dari pengambilan keputusan untuk pemilihan pemasok gula kelapa kristal didapatkan bahwa pemasok x menjadi pemasok dengan bobot yang paling tinggi. Hasil pengambilan keputusan pemilihan urutan prioritas tempat pemasaran produk yaitu offline store, e-commerce, kerjasama dengan lembaga, dan toko oleh-oleh.
|
Kembali
|
