Selamat Datang Di OPAC Perpustakaan Unsoed

Melayani Dengan Hati Mengantar ke Prestasi


MENU
Judul : Pengaruh ukuran partikel dan proporsi guluronat/ manuronat dalam alginat terhadap sifat fisik dan sensoris produk hasil restrukturisasi dari buah sirsak
Pengarang : Sri Raharjo dan Zaki Utama
Sumber : Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Vol XIV
Volume : XIV
No : 3
Perpustakaan : pertanian
Abstrak :