Selamat Datang Di OPAC Perpustakaan Unsoed

Melayani Dengan Hati Mengantar ke Prestasi


MENU
Judul : Aktivitas anti oksidan ekstrak buah andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) dalam beberapa sistem pangan dankestabilan aktivitasnya terhadap kondisi suhu dan pH
Pengarang : Tensika, C. Hanny Wijaya, dan Nuri Andarwulan
Sumber : Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Vol XIV
Volume : XIV
No : 1
Perpustakaan : pertanian
Abstrak :