MENU
|
|
|
| Jenis | : |
KKM
|
| Judul | : |
Uji performansi prototype mesin penyosoh kacang koro (Canavalia Ensiformis) tipe TEP-17 dengan single screw untuk meningkatkan kualitas penyosohan
|
| Subjek | : |
Milling machine : Kacang koro, Mesin Penyosoh
|
| Pengarang | : |
HIDAYAH, M. Syarif
|
| Pembimbing | : |
1. Masrukhi
2. Riana Listanti
|
| Prodi | : |
TEKNIK PERTANIAN
|
| Tahun | : |
2016
|
| Call Number | : |
631.362 5 HID u
|
| Perpustakaan | : |
Fakultas Pertanian
|
| Letak | : |
1 eksemplar di Skripsi
|
|
Abstrak :
Kacang koro (canavalia esiformis) merupakan jenis tanaman yang mampu mendampingi kedelai. Kandungan gizi yang terdapat pada kacang koro adalah 60,1% karbohidrat, 30,36% protein, dan 8,3% serat. Kacang koro dapat dibuat berbagai macam olahan seperti tempe koro, tahu koro, tepung koro, cookies, dan krupuk koro. Permasalahan pada kacang koro khususnya proses penyosohan membutuhkan waktu yang lama. Prototipe mesin penyosoh kacang koro tipe TEP-17 dengan single screw merupakan mesin yang digunakan untuk efisiensi waktu penyosohan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kinerja prototipe mesin terhadap kualitas hasil sosohan. Pengujian prototipe mesin mengunakan beberapa aspek pengujian diantaranya uji fungsional, uji keandalan, uji kinerja tanpa beban, dan uji kinerja mengunakan beban. Pada variabel pengukuran data meliputi kualitas sosohan, rendemen, daya motor listrik, kapasitas mesin dan perlakuan perbedaan pully dimana menggunakan pully penyosohan dengan ukuran 6 inch dan 12 inch.
Hasil pengujian prototipe mesin mengunakan 2 pully penyosoh yang berbeda diperoleh pully terbaik menggunakan ukuran 12 inch dengan hasil persentase biji tersosoh sebesar 53,7% dan yang tidak tersosoh sebesar 17,16%. Seluruh bagian mesin bekerja secara optimal. Penggunaan alat ini sangat direkomendasikan untuk petani atau industri olahan kacang koro untuk meningkatkan hasil sosohan dan mempersingkat waktu penyosohan.
|
Kembali
|
